葡萄酒入门：西班牙7大红葡萄酒

摘要： 对于葡萄酒学习者而言，葡萄葡萄西班牙红葡萄酒不失为一扇通往旧天下葡萄酒天下的酒入酒门。西班牙主要斲丧7大气焰赫然的门西红葡萄酒，它们大多都物美价廉，班牙酒体丰满，大红单宁含量丰硕，葡萄葡萄足以与天下顶级藏酒相媲美。酒入酒 ABSTRACT： Spanish red wines offer exceptional value and a bold entry into the red wines of Europe. Here are 7 major Spanish red wines to get a basic understanding of what the country has to offer.

作为一位资深葡萄酒专家，门西假如有人问我“想要学习旧天下葡萄酒，班牙我理当从何开始？”我确定会建议他从西班牙葡萄酒开始，大红这不光是葡萄葡萄由于西班牙斲丧气焰多样的入门级红葡萄酒，而且这些酒还物美价廉。酒入酒因此，门西对于葡萄酒学习者而言，班牙西班牙红葡萄酒不失为一扇通往旧天下葡萄酒天下的大红大门。西班牙主要斲丧7大气焰赫然的红葡萄酒，它们大多都物美价廉，酒体丰满，单宁含量丰硕，足以与天下顶级藏酒相媲美。

西班牙的葡萄酒酿造史始于公元前800年，由腓尼基人引入，也因此全部伊比利亚半岛所种植的酿酒种类都与罕有的国内葡萄种类差距。这里的葡萄酒天下别有洞天，葡萄酒气焰各异，是风韵浓郁型操持的绝配，好比切达奶酪汉堡、馅饼、烤肉等等。  

1. 年迈丹魄红葡萄酒（Young Tempranillo）  

风韵特色：酸樱桃、李子、黑胡椒、香叶等  

售价区间：10-20欧元  

主要产区：里奥哈佳酿酒（Rioja Crianza）、杜罗河岸佳酿酒（Ribera del Deuro Crianza）、瓦尔德佩涅斯（Valdepenas）、托罗红（Tinto de Toro）、拉曼恰（La Mancha）、卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla-Leon）以及埃斯特雷马杜拉（Extremadura）等   

年迈的丹魄红葡萄酒口感多汁酸爽，香料味丰硕，至多经由1年光阴的陈酿，其中最典型的要数里奥哈佳酿酒。

2. 陈年丹魄红葡萄酒（Aged Tempranillo）  

风韵特色：樱桃、干无花果、香草、雪松等  

售价区间：25-35欧元  

主要产区：里奥哈珍藏酒（Rioja Reserva）、杜罗河岸珍藏酒（Ribera del Deura Reserva）、托罗珍藏酒（Toro Reserva）、陈年卡斯蒂利亚-莱昂酒（Castilla-Leon）等  

陈年丹魄红葡萄酒酒体丰满，高单宁，每一每一经由数年光阴的橡木桶陈年以及瓶陈，导致于其风韵以及口感都变患上愈加苦涩。酒标上标注有“Reserva”（珍藏酒）或者“Gran Reserva”（特选珍藏酒）都是陈年丹魄红葡萄酒的代表。      

3. 年迈歌海娜红葡萄酒（Young Garnacha/Grenache）  

风韵特色：草莓、红葡萄柚、木槿花、红茶等  

售价区间：12-18欧元  

主要产区：卡拉塔尤德（Calatayud）、纳瓦拉（Navarra）、拉曼恰（La Mancha）、卡利涅纳（Carinena）、博尔哈（Campo de Borja）等  

年迈的歌海娜果味别致，口感多汁，充斥苦涩的红色瓜果味，余味中还陪同红茶气息，西班牙与法国交壤搜罗阿拉贡以及纳瓦拉地域都是这种年迈红酒的产区。  

4. 高端歌海娜红葡萄酒（Fine Garnacha/Grenache）  

风韵特色：烤李子、红甘草、杜松子、碎石味等  

售价区间：25-35欧元  

主要产区：马德里红（Vinos de Madrid）、博尔哈（Campo de Borja）、普里奥拉托（Priorat）、门特里达（Mentrida）等  

高真个歌海娜红葡萄酒酒体丰满，妄想重大，单宁高，还陪同浓郁的黑覆盆子味。这种酒多产自老藤葡萄园，陈酿光阴也更长。其中，在马德里产区周围可找到良多繁多种类的歌海娜红葡萄酒，由于这里的葡萄园海拔较高，而且葡萄树树龄长，因此这些酒的风韵都颇为凝炼。此外，在西班牙，歌海娜也常与西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、尤物酿（Carinena）等混酿，导致于其混酿酒酒体更趋丰满，陪同黑莓以及甘草味。  

5. 慕合怀特红葡萄酒（Monastrell/Mourvedre）  

慕合怀特葡萄（图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）

风韵特色：黑莓汁、巧克力、土壤味、烟熏味等  

售价区间：10-18欧元  

主要产区：胡米亚（Jumilla）、阿里坎特（Alicante）、瓦伦西亚（Valencia）、拉曼恰（La Mancha）、布亚斯（Bullas）、耶克拉（Yecla）等  

慕合怀特原产于西班牙，其酒酒体丰满，高单宁，充斥玄色瓜果味以及黑胡椒味。物美价廉是慕合怀特红葡萄最突出的特色，而且随着橡木桶陈酿光阴的削减，其酒所含有的摩卡咖啡味、巧克力味以及香草味越浓郁。

风韵特色：石榴、黑甘草、碎石味、石墨味等  

售价区间：20-30欧元  

主要产区：比埃尔索（Bierzo）、萨克拉河岸（Ribeira Sacra）、蒙特雷依（Monterrei）、瓦尔多拉斯（Valdoerras）等  

门西亚是一种酒体中等的红葡萄酒，主要产于西班牙加利西亚产区以及葡萄牙杜奥产区（Dao）。人们之以是喜爱门西亚葡萄酒，是由于其能如勃艮第顶级园红葡萄酒同样具备丰硕的红色瓜果味以及花香味，而且单宁中等，口感顺滑。比埃尔索（Bierzo）以及蒙特雷依（Monterrei）斲丧的门西亚葡萄酒酒体更趋丰满，而瓦尔多拉斯（Valdoerras）斲丧的门西亚酒体愈加轻捷。  

7. 博巴尔红葡萄酒（Bobal）  

风韵特色：黑樱桃、干草药味、紫罗兰、可可粉等  

售价区间：15-18欧元  

主要产区：乌迭尔-雷格纳（Utiel-Requena）、曼确拉（Manchuela）等  

博巴尔是一种主要种植于西班牙中部的红葡萄种类，其酒颜色深浓，高单宁，富含玄色瓜果味。由于该酒单宁含量丰硕，因此适宜搭配风韵浓郁的肉类操持，如墨西哥香辣牛肉等。（编译/Kyle）