酒界中潜在的大怪异！博若莱葡萄酒

摘要： 博若莱葡萄酒已经谢世界上引起过冷落关注，酒界是中潜甚么原因让它成为了现今葡萄酒天下中最大的怪异呢？ ABSTRACT： Once Beaujolais wine became incredibly popular. But today it is the greatest secret in the world of wine.

一、已经杳无音信的怪异博若莱葡萄酒

一个世纪从前，伦敦的莱葡葡萄酒社会（Wine Society）俱乐部向其会员介绍了一款来自博若莱（Beaujolais）风磨坊（Moulin a Vent）产区的葡萄酒，当时这箱酒价钱29美元。萄酒那时来自勃艮第（Burgundy）伯恩（Beaune）以及玻玛（Po妹妹ard）产区的酒界葡萄酒，每一箱酒价钱约36美元。中潜

1914年，怪异当葡萄酒社会俱乐部向会员推选博若莱风磨坊的莱葡葡萄酒时，所有的萄酒人都知道博若莱产区可能斲丧风韵重大、香气浓郁且沉闷沉闷的酒界天下顶级琼浆。在1914年通货缩短的中潜影响下，风磨坊产区的怪异葡萄酒已经每一箱高达690美元。

博若莱产区（图片源头：www.discoverbeaujolais.com）

30年前，杜宝夫酒庄（Georges Duboeuf）初次将用来贺喜博若莱歉收季节的博若莱新酒引入美国葡萄酒市场，博若莱葡萄酒的驰名度因此而快捷削减。当时，良多酒商为了谄媚市场需要，放松了对于葡萄酒的要求，使患上博若莱葡萄酒的名声受损。如今，博若莱产区越来越多的酒庄飞腾葡萄的最高法定产量，严厉筛选高品质的葡萄，斲丧真正的博若莱葡萄酒，不断地自动挽回博若莱葡萄酒的国内声誉。

如今，一箱来自风磨坊（Moulin a Vent）顶级酒庄——迪欧醇酒庄（Domaine Diochon）的博若莱葡萄酒价钱约250美元，已经是该产区最贵的酒款之一。而产自伯恩以及玻玛等产区的优异葡萄酒价钱已经高达每一箱1,000美元摆布。尽管博若莱葡萄酒与勃艮第葡萄酒的品质存在着很大的差距，可是博若莱仍有良多实力至关的，同样具备沉闷沉闷的酸度以及重大深度的优异酒款。可是葡萄酒破费者当下依然偏心有目共睹的勃艮第葡萄酒，而非博若莱葡萄酒。

二、博若莱产区优异酒庄的名单

博若莱产区共有10个顶级葡萄园，它们分说是布鲁依（Brouilly）、布鲁依丘（Cotes de Brouilly）、谢纳（Chenas）、希露薄（Chiroubles）、福乐里（Fleurie）、朱丽娜（Julienas）、风磨坊（Moulin a Vent）、墨贡（Morgon）、雷妮（Regnie）以及圣阿穆尔（Saint-Amour）。

位于风磨坊的迪欧醇酒庄始建于1935年，不断自动于斲丧真正的博若莱葡萄酒。酒庄自1967年开始由贝尔纳德·迪欧醇（Bernard Diochon）接手规画，同时他还负责酒庄的酿酒师。迪欧醇酒庄坚持接管传统的酿酒技术，葡萄园里大部份葡萄藤的树龄已经逾越100年。迪欧醇酒庄的进口商——美国克米里奇（Kermit Lynch）葡萄酒商业公司这样评估道：“迪欧醇酒庄的葡萄酒酒体丰满，鲜味多汁，口感柔顺，颇为欺人太甚。”迪欧醇葡萄酒堪称博若莱产区优异葡萄酒最卓越的代表之一。此外，博若莱产区尚有如下驰名的优异酒庄。

图片源头：www.cvbg.com

位于墨贡的让·佛雅德酒庄（Jean Foillard）、拉皮尔摩根酒庄（Marcel Lapierre）、让-保罗·德芬内酒庄（Jean-Paul Thevenet）以及盖·布雷顿酒庄（Guy Breton）被称为博若莱产区的“四人帮”。这些酒庄把握着博若莱产区怪异的葡萄种植以及葡萄酒酿造的技术，斲丧矿物资风韵突出，香气馥郁，具备村落子气焰的优异葡萄酒。位于布鲁依丘产区久负盛名的史芬酒庄（Chateau Thivin）已经有100多年的酿酒历史，而座落于福乐里产区的西德文森酒庄（Cedric Chignard）现已经由家族的第5代成员——西德·文森（Cedric Chignard）负责规画。西德·文森不断坚持着家族的削减家养干涉理念，斲丧气焰配合的优异葡萄酒。

时至明天，博若莱产区依然斲丧着让人陷溺的好酒。取患上《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）“2012年度最佳侍酒师”称谓的迈克·马德里加勒（Michael Madrigale）已经对于《纽约时报》的美食以及琼浆品评家说：“品质卓越的博若莱葡萄酒值患上人们关注。”在其余产区想要买到性价比高的葡萄酒颇为难题，可是在博若莱产区，破费者很任意就能用低于25美元的价钱置办到一瓶品质卓越的葡萄酒。如今，你也已经知道这个怪异了。（编译/MC）